ショウガクラブ

ファームで採れたショウガがいたんでしまわないうちに…と、いろいろな保存食を作ってみました。  

梅酢だけだとしょっぱいので、すし酢を30%入れてます。  

ファームこのは菜のショウガを醤油に漬け込み、万能ダレを作りました。

ダシに塩昆布を使った、超ずぼらレシピです。

干しシイタケや昆布をダシに、醤油、酒、みりんをひと煮たちさせてから漬けてもよいと思います。  

シイタケやシーフードを入れた、コンニャク入り野菜カレーにみじん切りのショウガをプラス。

イケます！  

次のミッションは、B級グルメ大会に出せるショウガ料理レシピ！