ショウガクラブ

2012年11月25日

3種類のウコン

秋ウコンと春ウコンは中を見ないとわかりません。

  

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2012年11月25日

洗うのが大変！

土の中から掘り出したウコン。何が大変って、水洗いが一番大変です。

  

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2012年11月25日

椰子糖漬け

胃腸の調子が悪いときにひとなめできるように椰子糖漬けにしました。

  

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2012年11月25日

乾燥ウコン

保存の基本はやはりドライです。

  

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2012年11月24日

秋ウコン、春ウコン、ガジュツ

断面を比べれば一目瞭然です！

  

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2012年11月22日

ウコン、ガジュツ

中身が濃い黄色のものは秋ウコン、薄い黄色は春ウコン、紫はガジュツです。

さて、どうやって使いましょうか・・・やはりドライですか

  

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2012年11月22日

ウコン

ウコンは地上部は立派ですが、根茎部分はショウガよりもさらに小さくなります。

  

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2012年11月22日

ショウガ根茎

地上部を取り去るとこんなに少なくなります。

  

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2012年11月22日

ショウガ収穫

こんにちは！tomatoです。

今日ファームこのは菜でショウガとウコンを収穫しました。

  

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