ショウガクラブ

NHK文化センター静岡教室にて“アロマ＆ハーブ ショウガまるごとセラピー”を開催予定です。

からだを温めて代謝を上げるショウガを使った自然療法をご紹介いたします。静岡は日本有数のショウガの産地。身近にあるショウガを、もっと健康維持に役立てましょう！

ハーブティーを味わいながらの楽しいレッスンです。

民間薬としてのショウガの歴史〔アジア、ヨーロッパ〕
新しょうが、ひねしょうが、葉しょうがの特徴と料理レシピのご紹介
実習：ドライジンジャーとハーブのリキュール作り　　
実習：ジンジャーパウダーと精油で作るせっけん＆入浴剤作り　　

日時は10月13日（木）10：00～12：00  

9月に開催される、日本メディカルハーブ協会の研究発表会で、発表することになりました。

ショウガクラブとしては、2回目となります。

8月中にパワポで資料を作らねばなりません。忙しくなりそうです。  

“ショウガはからだによい薬草”と位置づけられている東南アジアにはショウガ食品がいっぱい。

このキャンディーは、食感はグミやゆべしに似ています。辛味は強いですが、クセになる美味しさです！

原材料は、砂糖、タピオカスターチ、ショウガエキス、植物油。

他にもショウガチョコレートとかいただきました。バリ島のショウガプロダクトにはヒントがたくさん隠れています！  

国内の精油メーカーに委託し、久能のひねしょうが（古根）を蒸留して、精油とハーブウォーターを抽出してもらいました。

新鮮なショウガの香りのハーブウォーターはたっぷりとれましたが、精油は残念ながらごく少量でした。

技術的な工夫が必要なようです。  

ショウガとビネガーの酸味がほどよくマッチしています。  

コレですね！シャキシャキの歯ごたえの葉しょうがが美味しい季節です。