ショウガクラブ

2011年05月05日

薄切り

今夜は、薄切り1kg!  

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2011年05月04日

千切り冷凍保存

ショウガの古根1kg分を、皮をむいて千切りにしました。こうして小分けして、冷凍しておけば、煮物や炒め物に重宝します。

ふぅ、はり治療が必要です。  

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2011年05月04日

ハーブ＆ショウガジャム

こちらはジャムです。ローズヒップ、ハイビスカス、ローズペタル、エルダーフラワーなどのハーブのピューレも入り、素晴らしい仕上がりとなっています。  

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2011年05月04日

ショウガシロップ

ナニーニさんにご指導いただき、ハーブ＆ショウガシロップできました！

ショウガ汁がたっぷり入っているのでカラくて美味しいですよ。  

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2011年05月03日

ショウガのリキュール

ウォッカに、ショウガ丸ごととジュニパーベリーを漬け込みます。

2〜3ヶ月すれば、ショウガ酒の出来上がり！  

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2011年05月03日

貴腐ワイン

寿命が延びそう・・・。  

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2011年05月03日

茶菓子

食後のお楽しみは、イタリア菓子のカントッチ、サヴォイアルディ、そしてスルガエレガントのおせんべい。  

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2011年05月03日

麓栄園の紅茶

30年間ずっと無農薬の麓栄園の紅茶べにふうきに、ナニーニ特製ショウガパウダーをプラス。  

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2011年05月03日

食用ほおずき

ドルチェは、食用ほおずきとパンナコッタのイチゴ＆ショウガスープ。

食用ほおずきは、志太・榛原地区で栽培されています。あまりの美味しさにびっくり！

トマテと名づけてはいかがでしょう。  

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2011年05月03日

さかな！

メインディッシュは、サーモンのグリルにファームの春野菜を添えて。貴腐ワインと一緒にいただきました。  

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