2011年01月20日

こちらもジャワカレー



カレーに限らず、新ショウガの千切りをさいごに加え、あまり煮込まずに仕上げるといいと思います。

なぜならば、ショウガに含まれている酵素は70℃以下で活性化するから。  


Posted by ショウガクラブ at 20:32Comments(0)tomato