2011年08月09日
ショウガ研究発表
9月の研究発表では、
①ショウガの基礎知識〔葉しょうが、新しょうが、ひねしょうがのちがいと、古根について〕
②静岡が生産量日本一の「久能葉しょうが」とは？〔栽培～出荷〕
③家庭菜園「ファームこのは菜」でのショウガ栽培記録
④やはり食べるのが一番！古根の調理法の紹介〔下ごしらえ～保存法、Ｂ級グルメへの応用〕
⑤棄てているところがお宝だった？！葉部および古根を地域活性に有効利用
⑥葉しょうがと古根の成分の比較〔ハーブウォーター、精油〕
などについてご報告させていただく予定です。
Posted by ショウガクラブ at 16:11│Comments(0)
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