ショウガクラブ

採れました

  

40メガパスカル-400気圧、40℃に設定し、超臨界状態の炭酸ガスを充填し40分間稼働させます。

藁科川の河原で待つこと30分。

研究所に戻るとショウガのよい香りが廊下まで漂っていました。

しかし、これは途中でパッキングが破損し、香気成分が揮発したため。

もう一度。

  

静岡県工業技術研究所で超臨界抽出装置をお借りしています。